Estudiante de Doctorado obtiene beca Erasmus para investigar bioproductos de algas

El Biotecnólogo Rodrigo Huaiquipán, estudiante del Doctorado en Ciencias Agroalimentarias y Medioambiente de la UFRO, es quien ha sido beneficiado con una beca Erasmus, que le permitirá realizar una estancia académica en España.

Allí, profundizará conocimientos y técnicas avanzadas en investigación aplicada al desarrollo de bioproductos funcionales, enfocados en recursos marinos como el cochayuyo u otras macroalgas, focalizando su aplicación en el bienestar animal.

En detalle

Actualmente Rodrigo está desarrollando un estudio que involucra a animales reproductivos, en este caso, vacas y corderos, a quienes está aplicando un elemento autóctono de la zona que es el cochayuyo.

Lo que se busca es ver qué tipo de cambio puede propiciar este tipo de alimento en el microbioma intestinal de los animales. Debido a que se ha comprobado que esta alga tiene propiedades bioactivas importantes que son inmuno estimulantes y su intercambio le permitirá profundizar en metodologías similares a desarrollar o perfeccionar en la Universidad de Valladolid, España.

“En España podré trabajar junto a una investigadora que, justamente investiga alimentos tipo bioproductos funcionales. Y ahí, pretendo plantear hacer un alimento fermentado de origen lácteo que incorpore un alga local de esa zona llamada: Himanthalia Elongata y eso me permitirá compartir e incorporar conocimientos y formas de trabajo que luego podré poner en practica a mi regreso al país”, señaló Rodrigo Huaiquipán, subrayando que esta oportunidad le permite aprender nuevas técnicas que implementará luego en su laboratorio.

Agradeció el apoyo y respaldo del académico guía, Dr. John Quiñones y destacó que sin duda, es un logro que refuerza el compromiso que mantiene la comunidad académica con la sustentabilidad, la internacionalización del conocimiento y la búsqueda de soluciones innovadoras en el ámbito agroalimentario y medioambiental.